更新时间: 2024-06-15
业内人士为国产食用盐“正身”
近期，网上流传一些质疑国产食盐安全的文章。网传文章提到，“国产食盐里面有种可怕的添加剂——亚铁**。在生活中，烹饪食物的时候，食用盐遇高温有可能会使亚铁**分解成**这种剧毒物质，在10秒钟内能使人丧失意志，几分钟内可以毒死一人。”
对此，多位业内人士对传言进行澄清。中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波在接受采访时说，亚铁**是食盐的添加剂，用以防止食盐结块，用量非常少。亚铁**在烹饪中不可能转化成有毒的**，因此消费者完全没有必要有所担心。同时，国外不用亚铁**做食盐添加剂是谣言，许多国家都在用，包括美国等国家。
中华预防医学会健康传播分会常务**钟凯表示，亚铁**作为食盐抗结剂，是一种合法的食品添加剂，国产食盐中的亚铁**长期食用并不会给人体带来伤害。
